Allgemein Beilagen regional saisonal kochen

Kohlrabi Gemüse mit Rösti und gebratenen Weißwürstl

Bei diesem Rezept möchte ich besonders auf das Kohlrabi Gemüse eingehen. Das hat auch schon meine Oma in den 50er Jahren in ihrem Gasthaus gekocht – fertig in 15min.

Kohlrabi – die reicht als Beilage für 3 Personen (ca. 650g)

Dazu kann man z.B. folgendes Essen: Salzkartoffeln, Rösti, Rindfleisch, Augsburger, Frankfurter, ein Stück Brot,…

Hausmannskost - Kohlrabi Gemüse mit Rösti
Hausmannskost macht satt und schmeckt.

Bei uns gabs abgebratene Weißwürtl und Rösti.

Zutaten für das Kohlrabi Gemüse:
1 große oder 2-3 kleinere Kohlrabi
Salz, Pfeffer, Kümmel ganz
Wasser
Butter oder Margarine
Mehl

Zubreitung:
Kohlrabi schälen und mit einer groben Küchenreibe hacheln.
Kohlrabi mit etwas Wasser – ca 120ml zum köcheln bringen.
Salz, Pfeffer und Kümmel zugeben. Für ca. 5-10min köcheln lassen (einfach kosten, ob der Kohlrabi weich ist)
In einer kleinen Pfanne 1 El Butter und 1 EL Mehl erhitzen (Einbrenn, Mehlschwitze) und unter die Kohlrabi rühren – 1min weiterkochen lassen. Fertig.

Kohlrabi Gemüse wie von Oma. Kinderleicht.

Kohlrabi schmeckt auch roh super! Oder gebacken wie ein Schnitzel – hier müsst ihr die Kohlrabi oder Sellerie Scheiben aber vorher kurz in etwas Salzwasser kochen (ca 5min – je nach Dicke der Scheiben kürzer oder länger – am besten mit einem scharfem Messer reinstechen)

0 Kommentare zu “Kohlrabi Gemüse mit Rösti und gebratenen Weißwürstl

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Liebe&Kochen - Der Foodblog für Rezepte mit Herz!

Der Foodblog für Rezepte mit Herz!

Miss Katherine White

Work - Life - Balance

Daddy was a rockstar

Blog über Depressionen

Ingwerlatte mit Sahne.

Ich will jeden Satz auch so meinen!

Jhilli's Culinaireculture

Influence of different cultures & countries on food of each other.

GUT-ESSER

Ehrliches Essen, Kochen, Geniessen

My German Table

German comfort food for the soul

appetitaufzuhause

Blog über gesundes Backen und Kochen, vegetarisch.

Ein Nudelsieb bloggt, ...

... denn man(n) kann sich ja nicht alles merken ;)

flora-shop.eu

Dekorationsblog diy

Frankfurter Buchrezensentin

Kein Tag ohne ein gutes Buch!

Herr Peschka kocht ...

... einfach großartig.

kettlebellrelax

Frohturnen und Munterstrecken

minimal-vegan.com

Minimalismus, Veganismus und Feuilleton

Kuchlgeheimnisse

Tipps und Rezepte einer leidenschaftlichen Hobbyköchin.

Schreiben als Hobby

Aus den Aufzeichnungen der Skáldkonur: Wo Worte sich zu Texten fügen, ist es Zeit für den Barden seine Geschichten zu erzählen.

NOKBEW's Blog

The Author's page of Konstantin von Weberg

vorstadthipster0711.wordpress.com/

Food | Gifts | Lifestyle | Stuttgart | 0711

Foodblogkulinarisch

Alles über Essen und Trinken

la cucina chimica

ricette, chimica, alimentazione, nutrizione

%d Bloggern gefällt das: