Bananenbrot mit Mandeln und Schokolade

Marcy

Warum teilen, wenn man alles haben kann? #massloskochen

Drei überreife Bananen können so glücklich machen. Sie sind die Grundzutat für dieses saftige Bananenbrot mit geriebenen Mandeln und Schokolade. Das Rezept ist einfach und kommt auf meine Liste für einfache Kuchen.

Zutaten:
3 sehr reife Bananen – je reifer desto besser
200 g Dinkelmehl
1 Packung Backpulver
60 ml Öl z.B. Rapsöl, Kokosöl (geschmolzen),…
4 El gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
3 EL Kakaopulver
120 ml Mandelmilch
60 ml Reissirup oder Agavensirup
50 g Zucker nach Wahl
60 g Zartbitterschoko vegan oder klassisch

dav

Ein einfacher Kuchen mit viel Geschmack.

Zubereitung:
Die Bananen schälen und mit einem Kartoffelstampfer oder mit einer Gabel gut zerdrücken. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Mandelmilch, Zucker und die gemahlenen Mandeln vermischen. Die zerdrückten Bananen mit Öl und Reissirup vermischen und zu den anderen Zutaten mengen. Mit einem Handmixer gut durchrühren. Schokolade mit einem Messer grob hacken und zur Teigmasse geben.

Eine Kuchen- oder Brotbackform mit etwas Kokosöl einfetten und den Teig hineinfüllen.

dav

Der Teig riecht und schmeckt super.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und das Bananenbrot ca. 40-45min backen. Nadelprobe machen. Bei uns hat es 45min gedauert.

Tipp: Ihr könnt das abgekühlte Bananenbrot auch mit Schokolade oder einer Glasur nach Wahl überziehen.

dav

Bin voll zufrieden. Mein erstes Bananenbrot (vegan) ist gelungen.

Ich konnte nicht warten das fluffige Bananenbrot zu kosten, da die ganze Wohnung so herrlich nach Schoko-Banane gerochen hat.

bst

Für mich ist keine Glasur notwendig. Pur & simple.

Kategorien:Allgemein, aus dem Ofen, Backen, Desserts, vegan, Vegetarisch

Tagged as: , , , , , ,

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s

Maltes Kitchen

Von Null auf lecker - jetzt lerne ich kochen!

Sophie forscht, schreibt & werkt

Bücher - Zitate - Musik - Deutsche Literaturkunde - Philosophie - Worte - Ohrensessel-Geschichten - Momentaufnahmen - Bilder

The Godly Chic Diaries

Smiling • Writing • Dreaming

atterseele.com

Inspirationen für mehr Wohlbefinden, Reisen und Rezepte

Mit Liebe & Biss

Mit allem was dazu gehört!

LYREBIRD

- Fotografie, Handlettering, Schreiben & Rezepte -

winterloewe

Gedanken, Meinung, Rezepte, DIY's

Wagashirezepte

Wagashi selbst gekocht

Pretty Little Liars

It`s immortality my darlings - Alison DiLaurentis

InSideBerlin.

FITNESS. LIFESTYLE. TRAVEL. & FOOD CULTURE. MAG.

Cooking - Bake - Spices and more ...

Kochen - Backen - Grillen / BBQ - Gewürze - Bücher - und vieles mehr ...

noche de verano

Beauty, Fashion, Travel & Lifestyle

Feines-und-Kleines

Nähen, häkeln, stricken, kochen, backen - wir zeigen, wie es geht

💚💚💚Kochen und essen-ist Leidenschaft💚💚💚

Die Leidenschaft fürs kochen und essen

Schwarzbrot für die Liebe

Auch die Liebe muss gesund genährt werden.

mintnmelon

Just another WordPress.com site

gittakocht

mit Liebe

Sophieleben

"Ich hätte einen kürzeren Brief geschrieben, aber dazu hatte ich keine Zeit."

Susanne Henke

Storysite – nur die Feder war Zeuge …

%d Bloggern gefällt das: