Kürbis-Fenchel-Schinken Mix

Heute gibt’s ein köstlich einfaches Gericht aus der schnellen Herbstküche, natürlich mit saisonalen Produkten. Ideal, wenn ihr mal wenig Zeit fürs Kochen habe und trotzdem nicht auf den Genuss verzichten wollt.

Zutaten für 1 Person:
Zubereitungszeit im Gasrohr 30min
1 Fenchel
1/2 kleiner Hokkaido Kürbis
5dag Schinken oder Speck (Veganer oder Vegetarier lassen den Schinken einfach weg oder ersetzen ihn durch angebratene Tofu-Würfel)
Chili-Öl
Olivenöl
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
Kornblume getrocknet zum Bestreuen

Ein Teller so bunt wie der Herbst!

Zubereitung:
Kürbis halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Fenchel vierteln Auf ein Blech legen, mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und gut durchmischen. Saft einer 1/2 Zitrone drauf und für 30 min ins Rohr bei 160 Grad. Mehrmals wenden. Schinken klein schneiden, anbraten und zum Schluss über den Kürbis-Fenchel-Mix streuen.

Als Deko habe ich getrocknete Kornblumen verwendet.

TIPP: Ein Glas Sturm dazu und fertig ist das herbstliche schnelle Essen.

Kategorien:Allgemein, aus dem Ofen, Beilagen, vegan, Vegetarisch

Tagged as: , , , , , , ,

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

Sophieleben

"Ich hätte einen kürzeren Brief geschrieben, aber dazu hatte ich keine Zeit."

Susanne Henke

Storysite – nur die Feder war Zeuge …

SalzigeLuft

Ein Blog über Ernährung, Fitness, Finanzen und Lifestyle

Coconut & Cucumber - Lieblingsrezepte

Kulinarische Geschichten. Rezeptideen für die unkomplizierte Küche mit frischen, saisonalen Zutaten - einfach und doch raffiniert.

PrettyHealthy

My pretty life.

Lifekathitsbest

~ a little world created - with love ~

Kreativ Blog - DIY & Gadgets 🛠

Do it Yourself Anleitungen, Basteln, Upcycling, Life Hacks & Geschenkideen: Gadgets & Wallets

rosemarys' baby

Die Entscheidungen, die wir treffen, nicht die Chancen, die wir ergreifen, bestimmen unser Schicksal.

lillymistress

Wie ich die Welt hasste & sie mir dafür ein Bein stellte

EMMI'S COOKIN' SIDE

Kochen, Leben und noch vieles mehr

Klimasch kocht

Einfache und leckere Rezepte in Schritt für Schritt Videoanleitungen.

Die Teufelskueche

Der etwas andere Blog mit Themen, die das Leben schöner machen - BEAUTY, FOOD, TRENDS, LIFESTYLE und mehr.

Simply Cocolicious - Gesunde Ernährung und mehr

Pflanzenbasierte Ernährung, Naturhygiene und die Idee einer ganzheitlichen, alternativen Lebensweise

Küche ohne Grenzen

Das kulinarische Abenteuer einer Asiatin in Europa

lieblingsmahl

kochblog mit veganen und vegetarischen rezepten

%d Bloggern gefällt das: