Seit unserem letzten London Trip sind wir in LOVE  WITH MAC N CHEESE – es war Liebe auf den ersten Biss. Retour in Wien musste ich sofort das Kochbuch bestellen, um die original Rezeptur dieser Käseköstlichkeit zu bekommen – und mit euch zu teilen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
THE DON MACARONI

ACHTUNG: Dieses Kochbuch ist nichts für Kalorienzähler, die Rezepte sind mehr als deftig – um nicht zu sagen MASSLOS.

50 Rezepte rund um Mac n Cheese, Snacks, Drinks und Desserts von Londons berühmtesten Street Food Truck.

Solltet ihr mal in London sein und einen Anna Maes Foodtruck sehen, schlagt zu – die Portion Don Macaroni haben wir gierig verschlungen, sie war masslos köstlich.

Das erste Rezept, das wir nachkochen heißt:  THE DON MACARONI – die beliebteste und meistverkaufte Variante aller Anna Maes Macaroni Spezialitäten. Speckliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Nichts geht über knusprigen Speck in Kombination mit Käse. Suchtgefahr!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
KÄSEFREUNDE AUFGEPASST! Das ist eure neue Bibel!

Zutaten und Zubereitung – für 2 Personen einfach die Menge halbieren! Das reicht vollkommen, die Macaroni sind sehr stättigend. Ich hoffe ihr könnt das Rezept gut lesen, falls nicht schreibt mir einfach, auch falls ihr eine Übersetzung braucht. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Wir haben die Zutaten für 2 Personen einfach halbiert!

Leider habe ich keinen Monterey Jack bekommen, obwohl ich in 3 verschiedenen Supermärkten war. Welcome to Vienna 🙂 Daher habe ich optional einen reifen Gouda verwendet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
For all Cheese-Lovers.

Wie wird die Starter-Sauce gekocht?
Menge für für 2 Personen:

300ml Milch – zimmerwarm
25g Butter
25g Mehl
Salz

Zubereitung Starter-Sauce:
In einem Topf die Butter zum Schmelzen bringen, die Hitze reduzieren, das Mehl beigeben und unter ständigem Rühren eine goldfarbene Einbrenn/Mehlschwitze herstellen. Mit Milch aufgießen und weiter gut umrühren bis nach ca. 5 min eine dickflüssige Sauce entsteht. Salzen.
Diese Sauce ist die Basis für alle Macaroni Rezepte im Kochbuch.

Im Prinzip ist die Zubereitung keine große Hexerei: Nudeln kochen, Starter Sauce kochen, Käse rein, Macaroni dazu, Speck anbraten, Pesto und frischer Basilikum zum Garnieren & Dekorieren. That’s it.

Zubereitungsdauer: maximal 25min!

Diese Diashow benötigt JavaScript.

img_20170204_161408
x Mac not crack x Legendary x

Wir hoffen ihr seid genauso begeistert wie wir!

img_20170204_162520_403
Mahlzeit!

Wollt ihr mehr zu Londons Streetfood Szene wissen? Hier geht’s zu Streetfood London 1 und Streetfood London 2 unserer Miniserie.

Werbeanzeigen

2 Kommentare zu “MAC N CHEESE -Macaroni Love

  1. Danke für das Rezept.

    Die Bilder sehen sehr gut aus und machen irgendwie auch hungrig 🙂

    Liebe Grüße

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ingwerlatte mit Sahne.

Ich will jeden Satz auch so meinen!

Jhilli's Culinaireculture

Influence of different cultures & countries on food of each other.

GUT-ESSER

Ehrliches Essen, Kochen, Geniessen

My German Table

German comfort food for the soul

Herzöffner

Hier geht es um: Arteriosklerose, Cholesterin und koronare Herzerkrankung! Erfahre, wie man durch die Kombination von ernährungswissenschaftlichem, naturheilkundlichem und schulmedizinischem Wissen seine Gesundheit in die eigenen Hände nehmen, und sein Herz im wahrsten Sinne des Wortes wieder völlig öffnen kann!

appetitaufzuhause

Blog über gesundes Backen und Kochen, vegetarisch.

Ein Nudelsieb bloggt, ...

... denn man(n) kann sich ja nicht alles merken ;)

flora-shop.eu

Dekorationsblog diy

Frankfurter Buchrezensentin

Kein Tag ohne ein gutes Buch!

Herr Peschka kocht ...

... einfach großartig.

kettlebellrelax

Wohlfühltraining mit Kugelhanteln

Kuchlgeheimnisse

Tipps und Rezepte einer leidenschaftlichen Hobbyköchin.

Schreiben als Hobby

Aus den Aufzeichnungen der Skáldkonur: Wo Worte sich zu Texten fügen, ist es Zeit für den Barden seine Geschichten zu erzählen.

NOKBEW's Blog

Reise ins Verderben

Vorstadthipster 0711

Food | Gifts | Lifestyle | Stuttgart | 0711

Foodblogkulinarisch

Alles über Essen und Trinken

la cucina chimica

ricette, chimica, alimentazione, nutrizione

Elas Way of Life

Gesunde, einfache Rezepte und mehr

The Blog Cinematic

Film als emotionalisierende Kunstform

%d Bloggern gefällt das: