Allgemein Frühstück

Kürbis – Eierspeise mit Kernöl

IMG_5460

Kürbis zum Frühstück? Warum eigentlich nicht?
Nachdem ich meinen Kürbisvorrat gestern beim Kürbisfest am Himmel ordentlich aufgestockt habe, geht’s jetzt ans Verkochen.

IMG_5448Zutaten:
3 Eier
100g Kürbis (Der Lange von Neapel)
1 kleine Zwiebel
80g Schinken
Käse nach Belieben
Salz, Pfeffer
1 frischen grünen Chili
Schnittlauch
frischen Kren
Kürbiskernöl
Traubenkernöl

Zubereitung:Kürbis, Zwiebel, Schinken und Chili klein schneiden. Die Eier versprudeln und mit Salz & Pfeffer würzen. Den Käse reiben und beseite stellen. Traubenkernöl in der Pfanne erhitzen, den Kürbis ca. 2-3 min anbraten.

IMG_5449IMG_5450Dann Zwiebel, Chili und Schinken hinzugeben und solange braten bis Zwiebel und Schinken eine schöne Farbe angenommen haben. Die Eier zugeben und sofort mit dem Käse bestreuen. Die leicht gestockte Masse mit einer Gabel immer wieder von allen Seiten vorsichtig zur Mitte ziehen, bis die Eier schön cremig werden. Sofort anrichten und mit Kürbiskernöl beträufeln und mit Kren garnieren.

IMG_5451IMG_5456IMG_5460Mahlzeit!

0 Kommentare zu “Kürbis – Eierspeise mit Kernöl

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Liebe&Kochen - Der Foodblog für Rezepte mit Herz!

Der Foodblog für Rezepte mit Herz!

Miss Katherine White

Work - Life - Balance

Daddy was a rockstar

Blog über Depressionen

Ingwerlatte mit Sahne.

Ich will jeden Satz auch so meinen!

Jhilli's Culinaireculture

Influence of different cultures & countries on food of each other.

GUT-ESSER

Ehrliches Essen, Kochen, Geniessen

My German Table

German comfort food for the soul

appetitaufzuhause

Blog über gesundes Backen und Kochen, vegetarisch.

Ein Nudelsieb bloggt, ...

... denn man(n) kann sich ja nicht alles merken ;)

flora-shop.eu

Dekorationsblog diy

Frankfurter Buchrezensentin

Kein Tag ohne ein gutes Buch!

Herr Peschka kocht ...

... einfach großartig.

kettlebellrelax

Frohturnen und Munterstrecken

minimal-vegan.com

Minimalismus, Veganismus und Feuilleton

Kuchlgeheimnisse

Tipps und Rezepte einer leidenschaftlichen Hobbyköchin.

Schreiben als Hobby

Aus den Aufzeichnungen der Skáldkonur: Wo Worte sich zu Texten fügen, ist es Zeit für den Barden seine Geschichten zu erzählen.

NOKBEW's Blog

The Author's page of Konstantin von Weberg

vorstadthipster0711.wordpress.com/

Food | Gifts | Lifestyle | Stuttgart | 0711

Foodblogkulinarisch

Alles über Essen und Trinken

la cucina chimica

ricette, chimica, alimentazione, nutrizione

%d Bloggern gefällt das: