Pasta

Linguine al limone

Eine Freundin hat mir letzte Woche dieses handgeschriebene Rezept für
„Linguine al limone“ mitgebracht:

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Heute beim Einkaufen als mich die Bio-Zitronen so angelacht haben, wusste ich sofort was ich zu Mittag auftischen werde.

IMG_5160Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet – mit Vorbereitungen dauert es rund 20min.
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Die Zitronen waschen und dann mit einem Sparschäler fein schälen. Zum fein hacken habe ich mein Lieblingsküchengerät von Tupperware – den Multi-Chef – verwendet.

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Die Angabe im Rezept reichen meiner Meinung nach nur für 4 Personen. Wenn ihr die Linguine als „Primo Piatto“ (erster Gang) zubereitet geht sich die Menge auch für 6 Personen aus.

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Meine ersten Linguine al lemone sind perfekt gelungen. Eine herrlich elegante Sommerpasta-Variante, die durch ihren frisch-fruchtigen Zitronengeschmack sicher auch sehr gut zu einem saftig gegrilltem Stück Fleisch passt.

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Frisch geriebener Parmesan dazu und an die Gabeln fertig los.

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